Omelette complette : 

Ingrédients : 
6 œufs . 
4 tomates fraiches . 
100 gr de petits pois . 
un verre de lait de soja . 
2 piments . 
huile d’olive .
100 gr de parmesant. 
une pincé de coriande ;sel poivre du moulin.

Faire blanchir les tomates pour enlever la peau.

Cuire les petits pois.

Dans un saladié, casser les 6oeufs, ajouter le lait de soja . 
les piments écraser, la coriande, battre ajouter sel poivre du moulin.
Faire chauffé une poele au rebord haut. 
Ajouter l’huile des qu’elle est chaude verser le contenu du saladier. 
Quand vous sentez que les œufs sont moler. 
Ajouter les tomates couper avec les petits pois. 
Parsemer de parmesant couvrir quelques minute puis plier en deux  lomelette.
 servir avec une salade frisée.
Bon appétit !!